草莓作为一种常见的水果，含有丰富的维生素C及其它营养成分，几乎老少皆宜，但也有人不喜欢吃草莓，认为草莓中含有太多的农药等不利于健康的东西，其实，那是因为这部分人不了解吃草莓的好处，不善于利用草莓来营养身体。那么，吃草莓的好处有哪些呢？不仅有助于美容养颜，而且还可帮助硝化，通畅大便等，具体作用介绍如下。
吃草莓的好处
1.吃草莓有很好的明目、养肝的效用。草莓中富含胡萝卜素，这种物质能够很好的起到明目养神、养肝健肾。
2. 吃草莓有很好的补血、养胃的效用。吃草莓对于贫血的朋友有很好的调理作用，对于胃肠也有很好的滋补效果。
3.吃草莓能够预防坏血病并且对于心血管疾病有很好的防治效用。
4.吃草莓还有预防癌症的效果。由于草莓中富含鞣酸，这类物质有着很好的阻止吸收致癌物质的效果。
5.吃草莓还能够有美白护肤的效果。草莓中富含维生素C等营养素，这能够很好的提高皮肤弹性以及美白。
6.吃草莓还能够开胃。草莓能够很好的促消化，饭前吃一定量的草莓能够起到开胃的效果。
7.吃草莓还能够美白牙齿。草莓中含有的苹果酸能够和发酵粉产生一定的氧化作用，在食用草莓的时候能够很好的清理牙齿上留下的污渍。
如何挑选草莓？
①使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。
②膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，发红表皮摸起来有软软的感觉，能轻易掰开。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。
③从口感上，膨大剂草莓吃起来寡淡无味，自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然味道。
④太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不要买，草莓本来就容易基因突变，这些都是膨大剂用多了的后果，吃多了有害健康。过于水灵的草莓不能买，咬开后中间有空心的草莓，很有可能是滥用激素造成的。
⑤挑草莓最好要挑整颗都是红的，有些市面上卖的草莓，靠近叶子部分比较白，这个也属于正常情况，很可能是因为未成熟就采摘下来。但是如果遇到草莓颜色分布不均，尤其是草莓头部是白色，靠近叶子部分是红的草莓，最好不要买，因为这个有可能是人工催熟的果实。
⑥那些看上去样子美观均匀的，个头一样大小，如果不是经过挑选那就可能是打了激素。没有打过激素的草莓卖相是比较差的，原因一方面可能是授粉不均，另一方面也可能是温差产生，就算同根生也会有大区别。
⑦半红半青、没有全红的不要买，这些都没有成熟的果实，草莓成熟后会是全果鲜红均匀。
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