茶叶有着越陈越香的概念，但是并非是指茶叶放的越久越好，因为这有一个前提条件，那就是要在茶叶的保质期内。所以如果茶叶过期，就会导致茶叶丧失了营养价值以及饮用价值，饮用后不但起不到茶叶对人体的促进功效，而且会影响肠胃健康，所以过期的茶叶一般不能喝，绿茶同样如此。
绿茶过期了还能喝吗?
1、保质期内绿茶存放得当，饮用效果佳
这是因为如果将生茶在环境合适的仓储环境中存放，茶叶更容易发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，比如产生更多的茶黄素、茶红素、茶褐素等，就会使得茶叶变得更醇厚，饮用口感更好。
2、保质期内绿茶存放不当，则会缩短保质期
绿茶区别于其他生茶，绿茶主要喝其鲜，所以保质期更短，一般只有6到18个月。而如果绿茶能够在密封、装罐、冷冻的条件下贮藏这样可以提高绿茶的保质期，而不影响绿茶的营养价值。但是绿茶一旦开封一定要尽快饮用，否则绿茶更容易受潮发生变质，丧失饮用价值。
3、过了保质期，绿茶丧失功效
绿茶中含有多种营养成分，包括维生素、叶酸、钾、锌、氟等，对人体健康有着很好的营养价值和功效，能够起到抗癌、杀菌消炎、利尿消食、延缓衰老以及减肥等功效。但是如果茶叶过了保质期，茶叶中的这些营养成分流失严重，那绿茶的功效就会被削弱，无法对人体健康形成有利影响。
4、过了保质期，绿茶不能饮用
生茶的耐储藏性更好，但是绿茶储存时间较短，如果过了保质期，绿茶就很容易变得潮湿，从而不断滋生各种霉菌。因此饮用了这些过了保质期的发霉或者是变质的绿茶会对人体健康造成很多危害。比如茶叶中的有害菌群容易影响人们的神经系统、呼吸系统，可诱发相应疾病，出现腹泻、呕吐症状，影响肠胃健康。而且过期的茶叶更容易引发中毒现象，导致人们出现各种突发性病症，甚至危害人体生命安全。因所以说过了保质期的绿茶，一定不能饮用，绿茶一旦开封，越早喝越好，否则就会浪费了好茶，影响绿茶功效。
喝绿茶的好处
1、防晒
近日，美国有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。
2、防辐射
对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯绿茶，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。
3、降脂
饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
4、防口臭
绿茶含氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止口臭。
5、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
6、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
7、防胃病
一项研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。
8、防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
9、促进消化
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
专家特别提醒：品茶不是越新鲜越好。营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
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