螃蟹味道鲜美，营养十分丰富，含有多种微量元素、丰富的蛋白质、维生素以及铁元素，可用于治疗高血压、高血脂等疾病，具有清热解毒、养筋活血及增强体质等功效。吃螃蟹也有一些注意事项包括：不宜与鞣酸含量高的食物同食、不宜与生冷寒凉食物同食、不能吃死螃蟹、未烹饪熟的螃蟹，此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或不吃螃蟹。
一、吃螃蟹的好处
1、清热解毒：螃蟹性寒味咸，有清热解毒之功效，可有效清除体内湿热之气，缓解身体上火等症状。螃蟹中含有精氨酸，可参与身体内的能量代谢，促进机体能量平衡，有助于排出体内毒素。
2、养筋活血：螃蟹具有养筋活血的功效，可以通经络，对于改善身体损伤、淤血、腰腿酸痛及风湿性关节炎等症状有一定效果。
3、增强体质：螃蟹中含有优质蛋白质及人体必需的多种营养元素，包括钙、铁、硒、锌、氨基酸等。具有很好的滋补作用，可促进组织细胞修复，有助于增强体质。
二、吃螃蟹的注意事项
1、不宜与鞣酸含量高的食物同食：螃蟹尽量不要与含有鞣酸较多的食物同食，如柿子、黑枣、山楂、石榴、葡萄等，尤其是不要与柿子同食。这是因为螃蟹中的蛋白质和鞣酸会发生反应，产生鞣酸蛋白质沉淀，不利于消化吸收，可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适。其中柿子中鞣酸含量较高，并且螃蟹和柿子同属寒凉食物，同食更容易出现这些反应。
2、不宜与生冷寒凉食物同食：因为进食螃蟹后，再食生冷、寒凉之物，寒凉加倍，容易伤害胃肠道功能，导致腹泻。
3、不能吃死螃蟹、未烹饪熟的螃蟹：螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。螃蟹应该保证新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。
适量食用新鲜、熟透的螃蟹可以为你提供丰富的营养，但如果你有特殊的健康问题或食物过敏，应在医生或专业医疗保健提供者的建议下食用。此外，确保螃蟹的食用和处理符合食品安全标准，以避免细菌污染。
