老话常说苦夏，事实上从健康的角度上说夏季饮食也要适当吃点苦味食品。苦味食品具有清热消暑的作用。比如苦瓜、苦菜、可可等苦味食品一方面能起到清热解毒的作用，一方面还可促进人的食欲，起到健脾养胃的作用。
当然了也不是说吃苦对身体健康有好处，就餐餐以苦味食物为主，过多的苦味食物也会引起恶心、呕吐之感的。此外除了苦味食品之外，夏季适当吃点酸味食品，也有一定的敛汗作用。
夏季饮食还要注意清淡，中医认为健康的饮食不应该过咸、过甜、过油。夏季属“火”本身就更容易感到烦燥不安，津液流失得更快，食欲下降，此时如果吃得过于油腻的话易引起消化不良，加重夏季烦燥之感。从养生学的角度上说夏季饮食应该多注意清补，多注意清淡饮食更有利于身体健康。值得一提的是清淡饮食并不是说夏天就不吃荤腥，而是要尽量减少用油，如果完全不吃肉食的话，那么就会引起机体的蛋白质摄入不足不利于身体健康。所以必要的吃些肉食，特别是鸭肉最适合在夏季常吃。
由于气候的关系，夏天容易引起火旺，主要是“心火旺”因此在饮食上建议少吃热性的食物，多吃酸味的食物，以促进心火的排出。
同样由于气候的关系，夏季的食物更容易腐烂变质。因此在饮食上要特别注意食品安全。比如说隔夜的菜一定不要吃了，如果一餐吃不完最好拿到冰霜里冷藏，等要吃之前最好充分加热才能食用。如果可以的话，尽量不要吃隔餐的饭菜，对于严重变味的食物一定要果断倒掉。尽量避免外出进食，如果外出进食，最好选择有正规的营业许可证的餐点进行进餐。
夏季还是各种瓜果上市的季节，而生活中也有很多人喜欢把各种瓜果当成主食。但是在吃这些瓜果的时候一定要注意饮食的顺序，特别是对于肠胃不好之人，切记冷热交替食用，吃水果之前要注意清洗水果，特别是对于葡萄、草莓等水果更要注意加大清洁力度。
说到夏季饮食的问题就不得不说到饮水的问题，有人认为大量出汗之后直接饮用冷水或者冰水就可起到解暑的作用。事实上夏季温度虽高，但是冰水、过于寒凉的水饮用后会加重中暑的，特别是在体温特别高的情况下直接大量的喝冰水更可直接引起体内的盐份、水份流失过快。所以夏季最好还是以温开水最具解暑功效。当然了也可以根据自己的喜爱选择各类花茶也都是可以的。
夏季饮食还要各食物的搭配，因为夏天本身的食欲就不高，所以在饮食要更加注重各种食物之间的营养搭配，可适当多增加流质或半流质的食物以促进其吸收。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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