秋季空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，在那么多的保健食物中，想要消除秋燥的话，小编首选推荐——莲藕。为什么秋燥要吃莲藕呢？吃莲藕的注意事项有哪些呢？接下来小编将详细为大家介绍，供大家参考。
秋燥吃什么好？首选吃莲藕
“秋燥”的表现有多种，比如流鼻血。这时要多食含维生素A、B、C、D、E的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋类、鱼类等，以养血润燥，提高抗“秋燥”和抗病的能力。
中医认为流鼻血应常吃凉血、滋阴、清热的食品，而莲藕则是最好的选择。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜；藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对于流鼻血、吐血、尿血、便血的人极为适合。
莲藕入心、脾、肺经，吃法不同，功效不同。生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
推荐两种滋补吃法：①桂花糯米藕：在藕孔里填入糯米，煮熟后切成片，撒上一层白糖和桂花即成。②莲藕豆沙：将藕擦成泥状，和入糯米粉，包入豆沙馅，放入油锅中炸熟即成。
吃莲藕的注意事项
1、如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。
2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
3、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
4、妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用;但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。
5、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
6、大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
（责任编辑：丘秋红）
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