1、雪梨冰糖汁
原料:雪梨2个,冰糖20克。
制作方法:先把雪梨洗干净,去皮,切成薄片,放入碗内,加入凉开水200毫升,浸泡4小时后捞起,用干净的纱布包裹,绞汁;再往雪梨汁中加入冰糖,加热后凉却备用。
食用方法:细吞慢咽,一天3-4次。
主治功效:滋阴益胃,清热除烦。
适应症:适用于热症伤阴(表现为各种急慢性发热病所致的津液减少、心烦喜饮、大便秘结等)、急慢性咽炎、急慢性支气管炎、肺炎和肺结核者。
2、雪梨川贝炖猪肺
原料:雪梨二个,川贝10克,猪肺50克。
制作方法:先把雪梨洗干净,去皮,切成小块;把猪肺洗干净,并挤去泡沫,切成小块;川贝也先洗干净,再打碎。以上三种原料一同放入锅内,加水250毫升,冰糖30克。先以猛火煮至沸腾,后用小火慢慢地炖2小时即可。
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