衰老是一个自然的过程，而抗氧化目的是缓解这个过程，延缓其进程，说白了就是40看上去像30岁一样。所有女性的梦想靠的就是这三位神奇的“剑客”。
让女人变美的三种营养物质
1、维生素E
重要的自由基清除剂，具有抗皮下氧化，尤其是对皮肤活力有一定作用，比如可以使得皮肤较为光滑。同时维生素E可以使得皮肤脂褐质减少，因此对于一些褐斑、老年斑都有一定预防作用。食物中很多食用油都有，葵瓜子、杏仁、小麦胚芽等。
2、维生素C
是体内重要的抗氧化剂，不仅可以提高自身抗氧化能力，还可以帮助蛋白质转化为胶原蛋白，对于皮肤的弹性有很好的帮助。而很多女性所希望的面色红润有光泽，一定要有铁的参与，而维生素C可以帮助铁的吸收。饮食中更多希望可以通过，酸枣、猕猴桃、柠檬、柑橘、番茄等都是不错的来源。
3、β-胡萝卜素
类胡萝卜素可以扑捉自由基，提高抗氧化的防御能力。胡萝卜、玉米、柑橘等都是较好的来源。
加速女性衰老的食物
1、腌制和烟熏食品
腌制食品风味独特，色泽诱人，但是这类食物在制作过程中，会加很多盐防腐。经常吃高盐食物会损害胃黏膜，加重肾脏负担，而且会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。
2、油炸食物
油炸食物香味迷人，口感酥脆，是所有人喜爱的高热量食品。很多人吃油炸食物只关注肥胖，其实更重要的是有损健康。食物在高温下会产生很多有害物质，这些有害物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。
另外，油炸食物脂肪跟热量都很高，容易引起超重和肥胖。身体存在过多的脂肪会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。
3、罐头类食品
当不想做菜时，当想换个口味时，总会跑到超市买些罐头下饭。但是经常吃罐头真的好吗？罐头食物跟腌制食物一样，不是新鲜的，而且需要加各种调味品和添加剂保鲜，导致食物中的营养素丢失。尤其是水果罐头，不仅完全没有水果的营养，长期食用还会加速衰老。
4、加工肉制品
加工肉类最具有代表性的就是火腿、热狗。但是就在不久前，世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品。还有研究称，一天之内每食用50克加工肉制品，患大肠癌的几率就将提高18%。另外，加工肉类中的添加剂会降低细胞活力，加快机体衰老。
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