“热无灼灼”是我国中医中所说的饮食禁忌，所指的是进食的食物不要像沸腾的开水那样灼热伤人；而“寒无沧沧”，意思是指食物也不能像寒冰那样沧沧凉凉。我们人体适合的温度是以寒温适中为最好，这样才能达到阴阳协调的效果，更加有益于身体健康，反之则会对身体造成损伤。我们人体只有处于一个阴阳相平衡的状态，才能保证身体的健康，如果吃一些过凉过热的食物，就会打破身体阴阳平衡，从而造成病态。
长期吃过冷或过热的食物，都非常不利于人体健康，通常都会以下几种问题：
1.长期吃过热、过烫的食品
如果长时间的食用一些过烫的食物，就会造成口腔、食管、胃内黏膜等器官的损伤，最终导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症的产生。这种饮食习惯如果不及时纠正的话，随着时间的推移，很有可能会导致癌变的产生。
2.长期吃得过于寒凉
如果长时间贪凉的话，会使消化道内的温度急骤下降，随之会出现胃肠血管迅速痉挛、收缩，血流减少的情况。这种情况的出现也就会导致生理功能失调，严重的影响人体对饮食的消化和吸收。
特别是一些肠胃功能还未发育完全的小儿，对于过热或者是过冷的食物都应该尽量避免，以免损伤脾阳。长此以往还很有可能会影响脾胃功能，最终导致腹泻、大便稀薄、消化不良、面黄肌瘦、抵抗力差等病症的出现。
我国古代医书中有记载，饮食的温度要以适中为主，各种食物的温度要像春天一样温暖；而喝各种羹汤，则要像夏天一样炎热；对于酱醋类凉拌食物来说，温度应像秋天一样凉爽；而饮料的温度，则应该像冬天一样寒凉。
冰箱是帮助我们保鲜食物的最好选择，但同时也应该注意，无论是什么食物都不应该从冰箱里拿出后立即食用。比如冰镇西瓜、冰镇饮料等，如果马上食用的话会很大程度的损伤脾胃阳气。因此从冰箱里刚拿出的食物应该先放在室内放一段时间再食用，以免给人体造成伤害。
