我国事酒的故乡，也是酒文化的起源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
可是酒是两面性的，各种酒中都含有营养物质，也含有害成分。凡事都要有个标准，男人适量饮酒有益健康；过量饮酒则有害健康。
有研究称，逐日饮酒小于20克，可使冠心病风险减少20%，最好选择饮用果酒，如葡萄酒、黄酒、白酒都可保健，建议成年男性天天饮酒不超过25克。
但是要留意，吃法不同，其保健效用也不同。生喝黄酒，具有消食化积、镇静作用;热饮黄酒，能驱冷往湿、活血化淤。举个例子，将黄酒烧开，打进鸡蛋1个，成蛋花，再加红糖，小熬片刻，具有补中益气、强健筋骨之效。另外，黄酒与桂圆或荔枝、红枣同煮，对体质虚衰、元气降损、贫血等均有疗效;酒浸泡的大蒜还能预防脑血栓。
那么，男人如何把握适量这个度呢?
一、是饮酒次数。一周适量喝1～2次。
二、不能超过个体承受范围，当然，这个是因人而异。对于一般人来说，每次喝白酒不宜超过1～2两。
三、是不要过量饮用烈性酒。
四、是不要醉酒，饮酒前最好先食用一些食品。
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