冬季补血 补血的误区和饮食

热门文章排行榜 >>2014-11-18 14:16来源:99健康网
导语

冬季是进补的季节。那么冬季补血的误区有哪些?冬季补血应该吃哪些食物比较好呢?

冬季补血有哪些误区 冬季如何补血 冬季补血吃什么好

   补血误区了解

  水果蔬菜无益于补铁

  很多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸以及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

  多吃肉会对身体不好

  一些女性对一般广告中宣传的肉食会损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高,达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等干扰,吸收率很低,约为3%。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中,蔬果和肉类的摄取应均衡。

  咖啡及茶多喝无妨

  对MM来说,过量嗜饮咖啡和茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸及咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡及茶应该适可而止,一天一两杯足。

  红糖补血效果比较好

  民间一直流行红糖水可补血的说法,女性在月经期或是产妇分娩后,都经常喝红糖水来补血。然而专家指出,红糖水并没有民间传说的补血等神奇的功效。有关专家表示,红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原”等神奇的功效,事实上红糖并没有补血的有效成分,而且红糖提纯不够,里面还会含有杂质。

  贫血好转就停服铁剂

  贫血者需要根据医生指示,服用铁剂,看到贫血情况改善或是稳定后,即停止服用,这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血,直到贫血症稳定后,再继续服用铁剂6至8周,以补充体内的储存铁。

  冬季补血食谱

  红枣、花生米——益气养血

  【配方】红枣50克,花生米100克。

  【用法】红糖50克。枣洗净泡发,花生略煮后取花生衣,将枣与花生衣同放入煮花生的水中,加冷水适量,文火煮30分钟,捞出花生衣,入红糖,溶化后收汁,作点心服用。

  【功效】益气养血,适用于血虚症。

  火腿——补脾开胃

  【配方】火腿2000克,猪肋条肉3000克,白酒1000克,清酱200克,白糖100克,茴香10克,花椒20粒。

  【用法】将火腿有皮的一面在明火上烧至微焦为度,用温水浸泡后,刮去油垢和焦痕。再入锅煮熟,连皮切成小方块,猪肋条肉切方块煮下后,同金华火腿一起入沙锅,再煮肉汤煨,加入白酒、清酱、茴香、花椒、白糖,文火煮至肉烂为佳。肉味香美,俗名佛跳墙。

  【功效】火腿性温味咸,有补脾开胃、滋肾、益气血、充精髓的作用。

  藕、粳米——可补血

  【配方】藕适量,粳米100克,砂糖少许。

  【用法】将藕洗净,切成薄片,同粳米,砂糖同入沙锅内煮成稀粥。适用于食欲不佳,大便溏薄。

  【功效】有健脾、开胃、益血、止泻作用。

  鲜桑葚——可滋阴补血

  【配方】鲜桑葚1000克,糯米500克。

  【用法】鲜桑葚洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣),再将药汁与糯米共同烧煮,做成糯米干饭,待冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。

  适用于肝肾阴亏之消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等。

  【功效】桑葚滋阴补血力强,辅以糯米补中益气,提高疗效。

(责任编辑:彭志兴)

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