冬季是胃病的多发时节，主要原因是人体受冷后，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故容易引发胃病，甚至引起严重的并发症。有很多人不知道，火锅、啤酒等刺激食物对胃的伤害并不是每一个人都能承受的。如果你吃上一顿火锅，胃可能只是感觉不舒服。如果连续吃上两顿，对胃的伤害会急剧上升，有的人会立即出现胃痛、胃胀等症状。有的人尚能忍着，有的人却要十万火急被送到医院接受治疗。
从营养的角度来看，赤小豆含有碳水化合物、蛋白质及促进这些营养物质代谢的维生素B1和维生素B2等。将赤小豆与富含能量的大米结合煮粥，不但进食方便，易于消化，对于一直忙于大吃大喝的应酬族和晚上加班的加班族来说，就能够在不加重胃部负担的前提下补充能量。另外，赤小豆中还含有丰富的铁、锌、钙、钾等矿物质及能够改善肠内环境的膳食纤维，赤小豆的豆皮中含有的红色色素花青素还具有良好的抗氧化作用。
赤小豆粥
可以在上班之前先将豆子浸泡好，回家后取锅，放入小半碗米饭并加入水，开中火煮至米饭膨胀起来后，加入泡好的豆子和泡豆子的水后开小火继续煮，煮至烂糊后即可食用。
苹果粥
做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃，开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
胡萝卜粥
做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
功效：胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
黄芪党参内金粥
生黄芪15克，党参20克，薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。
将生黄芪、党参加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
党参薏仁莲子山药粥
党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。
胃病的危害
胃病是各种胃的功能性、器质性病变的总称，包括慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、糜烂性胃炎及胃溃疡、十二指肠溃疡及其它各种情况的疾病。胃病患者经常遭受胃痛、胃胀、烧心、反酸、恶心、呕吐、嗳气食欲不振等各种症状的困扰，胃病不除，患者非常痛苦。
胃病是由于各种生理和心理原因，造成胃的运动失常和消化液分泌失调。它使四层胃壁黏膜受到损伤，如发炎、萎缩，甚致发生溃疡以至於癌变，危及健康和生命。
1. 如胃的蠕动功能失调，消化液分泌不正常，因而食物停滞于胃，发酵胀气，出现消化不良如嗳气，腹胀，反酸等不适症状。
2. 胃炎使胃黏膜受到损伤，如果没有好好医治，有害的因素反复刺激，慢性胃炎加重，会在胃窦部出现充血、出血点或是糜烂面导致食欲不振和胃疼腹胀。
3. 如果黏膜糜烂面出血，或者破损成溃疡，说明胃病加重。胃溃疡的病人，空腹饥饿时感觉胃部疼痛，餐后疼痛减轻，常感烧心反酸难受，影响生活和睡眠。胃溃疡长期不治愈，有发生癌变的可能。
4. 胃黏膜发炎长期不愈，会萎缩而失去功能，胃酸分泌减少，食欲减退，并有消化不良的症状，称之为萎缩性胃炎。萎缩性胃炎需定期做检查，以防发生癌变。
5. 烟和酒对胃黏膜的损害很大，烟使胃黏膜的微血管收缩缺血，胃分泌失常。酒，特别是高酒精含量的白酒，会直接刺激和损害胃黏膜，影响胃的分泌和蠕动。因而酗酒者大多都患有慢性胃炎。
胃病危害健康，想要摆脱胃病困扰，必须积极治疗，并且治养结合，养胃、护胃更重要！
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