方法a:泡菜辅助法
把豆腐切成块,放在泡菜中。因为泡菜里含有多种乳酸菌,能够抑制有害菌的生长,这样,就算放上四五个月,豆腐都不会变质,而且还会更加美味。
方法b:盐水浸泡法
在清水中放入少许食盐,然后搅拌均匀,再将豆腐浸泡在凉盐水中,这样豆腐就可以在几天内都不会腐败变质。
方法c:清水浸泡法
直接把豆腐泡在清水中,但是一旦发现清水变混浊,就要立即换水。在温度比较高的时候,每天至少要换三四次水。可以保证豆腐几天内不会腐败变质。
另外,专家建议,豆腐一定要放在冰箱内储藏,千万不要放在常温下,否则容易滋生细菌,吃了会拉肚子和呕吐。
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