减肥餐疗，就是调节细胞代谢的最佳方式，很多人通过减肥餐疗突破了瓶颈期，变成瘦人体质，不容易吃胖。减肥早餐不容忽视，同样减肥晚餐也不容忽视！减肥晚餐是一天里的最后一餐，也是减肥者一天饮食减肥的最后一站。有始有终，坚持不懈，简单减肥才能如愿以偿得见成效！那晚餐吃什么减肥呢？
晚餐吃什么减肥
1、羊肝炒菠菜
材料：200克菠菜，50克羊肝，色拉油、酱油、料酒、醋、盐、味精各适量。
做法：把羊肝洗干净后切成片;而菠菜则去根并洗净备用。往锅中倒入适量的开水，然后用其焯熟羊肝和菠菜，再捞出并沥干水份，分别放入盘中。往锅内倒入适量的油并烧热，再放入羊肝滑散炒至变色，加入酱油、醋、料酒、盐调味炒熟。最后放入菠菜和少许的味精翻炒几下即可。
2、白菜炖豆腐
材料：250克大白菜，80克豆腐，姜片、酱油、盐各适量。
做法：把大白菜洗净后切成小段，再把豆腐切成块状备用。往锅中加少许油并加热，放入姜片爆出香味后略炒大白菜，再加入酱油拌炒一下。最后往锅中加入豆腐和清水，注意清水应盖过大白菜，并加入盐做调味，多焖煮数分钟即可起锅食用。
晚餐怎么吃减肥好
1、晚餐不过饱
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。
中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素b细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病。
同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。
2、晚餐不过荤
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于是“火上浇油”。
晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
3、晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。
4、晚餐不过晚
晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。
当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
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