减肥一定得节食吗？如果还有这样的想法你就错了，小编今天给你推荐几款减肥晚餐食谱，身材与健康两兼顾。在这些减肥晚餐食谱中，有爽口的百叶雪菜、香喷喷的栗子米饭、鲜甜可口的黄瓜金针菇汤、色香味俱全的乳香茄汁虾，听到这些你是不是已经食欲大开？那就赶紧来学学减肥晚餐的做法吧！
减肥晚餐食谱
1、乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，其所含的锌、硒等矿物质有助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
2、绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克;红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下姜丝炒香，再放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
点评：绿豆芽含有多种人体所需氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养的减肥食品之一。
3、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸料加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
4、栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右；将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭；
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘，及时排出毒素。
5、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：将荸荠去皮切片。将冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅）；板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半。将虾仁用清水漂洗干净。大白菜梗洗净后切碎。香干切片；炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约2分钟，加入味精，勾芡出锅；
点评：炒合菜由6种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的4种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
晚餐吃什么水果减肥效果好
1、柠檬
柠檬含丰富的维生素Ç，既帮助消化清理肠胃废物帮助排便，又有美白肌肤的作用。没事的时候可以为自己调一杯柠檬水，记得要用吸管喝哦，不然会伤牙齿滴！
2、哈密瓜
哈密瓜很有饱腹感，吃半颗就已经很撑啦。它里面几乎都是高纤维，而且维他命ç含量也很高，晚上吃点哈密瓜保证你会瘦啦！
3、蕃茄
番茄是最常见的水果，热量超低，富含超多的膳食纤维。它里面的维他命A，C，E可帮助排泄，降低脂肪吸收。
4、苹果
晚上肚子饿了的时候，用苹果垫肚子是最好不过了。它含有丰富的钾，可以帮助我们把体内过多的盐分及水分排出。另外苹果也是天然抗氧化剂噢，吃苹果来抗氧化绝对比涂涂抹抹有效。
5、西瓜
吃西瓜不能太晚，因为它属寒性水果。常温的西瓜可帮助排便，所以记得少吃冰过的西瓜哦！
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