金针菇番茄汤鲜香可口且滋补养生，能够增强免疫力，提高机体的生命活力，是老年人增强免疫力必喝的一道汤品。
为什么老年人喝金针菇番茄汤能增强免疫力
金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。番茄富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。
具体做法是，取金针菇100克，西红柿100克，面粉20克，调味盐、花生油、香油适量。将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净，切成条状。热锅中加入少许花生油，油热后倒入西红柿，大火翻炒，然后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开；在碗中加入一勺面粉，倒入清水拌成稀糊，倒入锅中，快速搅匀，煮沸，加入少许香油可食。
老年人增强免疫力的生活小妙招
1、起居
老年人应尽量少去拥挤的公众场所，多饮白开水。居室每日开窗换气数次，保持空气清新。及时增减衣物，以适寒温。作息要有规律，多动、早睡。保持心态平和。
2、运动
持续、规律的运动是切实有效提高免疫力及整体身体素质的方法，通过锻炼，能够使人体脏器的各项功能维持在一个较高水平，从而有效地提高人体自身免疫力。
3、按摩
双手对掌，迅速搓动，搓至双手有发热感，然后擦面颊、揉迎香穴、摩颈部、点揉风池穴、推揉大椎穴、点按足三里穴、摩胸腹等。
4、洗手
世界卫生组织六步洗手法：第一步，五指并拢、掌心擦掌心；第二步，手指交错、掌心擦手背；第三步，手指交错、掌心擦掌心；第四步，两手互握，互擦指背；第五步，拇指在掌中旋转；第六步，指尖摩擦掌心。按六步洗手法洗手40秒或以上，可完全清除手上污染的暂居菌群。精彩推荐：增强免疫力的6种最佳水果
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