辣椒，是一款比较常见的蔬菜，而在夏季的时候吃辣椒是一个很不错的选择，那么在夏季的时候吃辣椒有哪些好处呢？下面一起来看看吧。
夏季吃辣椒的好处
助消化
吃辣椒可以助消化是因为当我们吃适量辣椒的时候可以帮助我们促进消化液的分泌速度，也能促进我们肠胃的蠕动，让我们吃进去的食物能够快速消化。
提高食欲
夏季的时候因为天气的炎热，我们很容易出现食欲不振的问题。而这个时候吃点辣椒的话是可以提高食欲的。因为辣椒的辣味是可以刺激我们的肠胃跟味蕾，改善我们的食欲。
促进血液循环
辣椒是具有很不错的药用价值，根据中医的描述，适量吃辣椒的话可以帮助我们促进人体的血液循环，改善畏寒，冻伤等症状。
保护心脏
吃辣椒可以预防动脉粥样硬化，保护我们的心脏，如果是有心脏病的患者，适量的吃点辣椒是有好处的。
预防癌症
辣椒所含有的一些辣椒素是属于抗氧化的物质，吃辣椒的话可以阻止某些细胞的新陈代谢，阻止某些细胞的癌变。所以说吃辣椒是可以预防癌症的。
辣椒的做法
虎皮青椒
材料：青椒、大蒜。
做法：先把青椒给洗净后用刀把整个青椒拍一下，大蒜洗净切成蒜泥。先把青椒放入锅中直接干炒，然后等青椒的皮起皱了之后再倒入适量的油，炒到青椒快熟了之后放入蒜泥跟适量的调味料即可。
豆干炒青椒
材料：豆干、青椒、葱。
做法：先把青椒洗净切成丝，豆干也洗净切丝，葱洗净切段。然后往锅里倒入适量的油，把豆干放入锅中稍微炒一下之后再放入青椒跟葱，然后接着翻炒到材料都熟了之后放入调味料即可。
青椒土豆丝
材料：青椒、土豆。
做法：把青椒洗净切丝、土豆洗净切丝。然后把土豆丝放入清水中浸泡10分钟，再捞出来沥干。往锅里倒入油，等油开了之后倒入土豆丝下去炒，炒到断生的时候再放入青椒丝下去接着炒。最后等土豆丝跟青椒丝全都熟了再放入调味料。
青椒炒木耳
材料：青椒，木耳，蒜。
做法：先把青椒洗净切块；木耳用冷水泡1个小时左右，然后去掉根，切成丝；蒜去皮洗净。往锅里倒油，放入蒜来爆香，再倒入木耳，等木耳快熟的时候再倒入青椒。炒到青椒变色的时候再加入调味料。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
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