减肥，一直都是妹子追求的一个目标。在一众奇怪的减肥方法中，都有“过午不食”的说法。很多妹子为了瘦，开始了自虐生活，想吃不能吃，好痛苦。
虽然不吃晚餐，在短时间内颇有成效，但是长期下来，对健康的伤害却很大。一旦身体的肌肉被消耗光了，新陈代谢慢了，反而影响了减肥。如果你突然开始恢复进食，那么体重就会翻倍的涨，这是不吃晚餐要付出的代价。
那么晚餐怎么吃不胖？这个问题还是有些高难度的，所谓鱼和熊掌不可兼得。但也并非没有办法，掌握科学的进食方法，还是能达到这个效果的。
1、优选清淡食物，营养要均衡
高油高盐高糖，这三高食物是不能碰的，虽然好吃，但它们是长胖的催化剂啊！该放弃还是得放弃。晚餐呢，还是以清淡为主。那么在挑选晚餐的过程中，还要注意营养搭配。不论是维生素、蛋白质还是纤维素的补充，都不能忽略。
2、食材要新鲜，避免二次加工
对于晚餐食材的选择也是非常重要的，一定要选择新鲜的食材，千万不要选一些熏肉，烤肠等二次加工的食物来当晚餐。速食食品也要拒绝，特别是很方便的方便面。它们所带来的热量和脂肪是不可估量的。
除了掌握上述的这些进行原则，晚餐的样式也很有讲究。在晚餐中，除了一些清淡的小粥，最适合当减肥的晚餐，就是“热沙拉”。
要知道，热沙拉可是全部符合上面提出的饮食要求，而且还简单易做。
1、豇豆小土豆热沙拉
食材：豇豆一把，小土豆5个，橄榄6个，和一些必备调味料。
做法：将豇豆洗干净后切成段，小土豆去皮切片，大蒜剁成末，橄榄切半；将切好的小土豆下到沸水里煮烂；豇豆过一遍沸水沥干；准备好平底锅，热油，下锅炒蒜末和迷迭香，炒出香味后淋到豇豆和土豆上；加入橄榄、辣椒、五香粉、盐，搅拌均匀即可。
功效：因为土豆具有饱腹感，还含有膳食纤维，营养丰富，特别适合晚上食用。
2、柠檬虾热沙拉
食材：鲜虾半斤，菠菜一把，牛油果一个，橙子一个，大蒜几瓣，和其它所需调料。
做法：取一个碗，挑好柠檬汁；准备好平底锅，把虾炒熟，淋入柠檬汁，并加胡椒粉和盐调味；接着把切成片的牛油果和橙子，菠菜一起放入锅中，加入橄榄油，搅拌均匀即可。
功效：柠檬能开胃美颜和排毒，而鲜虾具有丰富的蛋白质，这样一道晚餐热量低，营养充分。
妹子们，不要为了减肥而忘了健康。如果你真的要减肥，那就吃些热沙拉吧。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：蔡灵鸿）
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