夏季如何防细菌食物中毒

热门文章排行榜 >>2011-06-17 15:26来源:99健康网
导语

  炎热夏季,各种病菌与病毒开始肆意繁养生息,此时,人们很容易就会发生细菌性食物中毒事件,那么,我们应该如何预防细菌性食物中毒呢?

夏季保健 细菌性食物中毒 夏季如何预防食物中毒

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  随着气温的逐渐升高,各种苍蝇以及蚊子的活动开始逐渐影响到我们正常的生活,并且各种细菌的不断滋生也容易导致食物易腐败变质,因此食物中毒现象也层出不穷。专家指出,夏季要特别注意饮食卫生,以免细菌性食物中毒事件的再次发生。

  1.挑选食品

  无论是在市场还是在超市,挑选食物的时候切记要以新鲜为主,同时还应该注意有无变质。特别是在市场购买食物的时候,最后是能去一些大型的正规市场购买,这样才能让你的食物更加有健康保证。

  2.水果、蔬菜

  现在大部分水果以及蔬菜都使用农药,因此难免在蔬果表皮会残留一些农药等物质,因此在食用前最好是能进行充分的清洗。比如洗水果时可以放点盐巴在果皮表面进行细搓,这样可以清洗掉表皮大部分的农药;食用蔬菜的时候可以将蔬菜先放在清水中浸泡,这样也能促进农药以及细菌的排出。

  3.烹制器具

  厨房中的各种烹制器具都应该充分保证其卫生,无论是刀具、抹布、砧板等都需要保持清洁干净。而生菜与熟食所使用的器具应该分开食用,这样才能避免细菌交叉感染。

  4.剩饭剩菜

  吃不完的剩菜剩饭可以放进冰箱中进行保存,但不建议将带有绿叶的蔬菜放入冰箱,这些剩菜剩饭保存的时间最好不要超过两小时,以免细菌滋生从而污染冰箱内环境。

  如果出现细菌性食物中毒性情况,应立即进行催吐并且保护好导致中毒的食物,同时应立即拨打求救电话以此来争取抢救时间。

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(责任编辑:陈永宙)

标签阅读:
中毒
食物
细菌性

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