你是否经常吃咖啡因、味精和高盐等食物呢？据研究，这些食物吃太多会危害大脑哦！那么知道什么食物才有益大脑健康呢？吃对食物可提高智力，而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。
最伤大脑的6种食物
1、咖啡因
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3、含防腐剂的加工食品
运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4、高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5、糖
曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6、反式脂肪酸
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
常见的补脑食品
1、酸奶
多项研究表明，酸奶有清醒大脑的作用。
2、辣椒
辛辣成分辣椒素能促进血液循环和消化，保持呼吸顺畅，还能使人保持兴奋。
3、蛋黄
含有大量有益于记忆力的维生素B复合体和胆碱。
4、豌豆、扁豆
含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。
5、猪肉
丰富的维生素B1能保护成神经纤维的髓磷脂，有助于细胞间的传输。
6、蛋白
蛋白中的蛋白质能促进保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌，提高注意力。
7、菠菜
内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。
8、金枪鱼
ω-3脂肪酸有助于生成和维护优化细胞间传输的神经纤维髓磷脂。
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