生吃鸡蛋好吗 鸡蛋最营养的吃法

热门文章排行榜 >>2012-09-19 09:14来源:99健康网
导语

生吃鸡蛋好吗?吃鸡蛋有哪些误区?鸡蛋最营养的吃法是什么?下面就和小编一起来了解下鸡蛋最营养的吃法。

  生吃鸡蛋对人体健康有益吗?

  答案:生吃鸡蛋不安全,要熟吃。

鸡蛋能生吃吗 鸡蛋的吃法 生吃鸡蛋好吗

  误区:鸡蛋生吃比熟吃补身体。

  实际上,吃生鸡蛋或者半熟鸡蛋,这种吃法非但无益竟然有害。

  鸡蛋不能生吃,看看生吃鸡蛋为什么不好?

  原因1:防碍人体对生物素的汲取

  生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲取。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又可以破坏抗生物素,所以鸡蛋不适合生吃。

  原因2:生鸡蛋极易被细菌污染

  鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易导致寄生虫病、肠道病或食物中毒

  原因3:生鸡蛋有腥味

  生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有的时候还能使人呕吐。

  虽然鸡蛋营养,但是生吃鸡蛋不是好方法,不仅不利于对鸡蛋营养物质的吸收,反而会使人“中毒”,所以鸡蛋一定要煮熟了吃,半熟也不行哦。

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